由深圳市小肥羊真业无限公司出产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不迭格

记者昨日正在深圳市市场监视办理局官网上看到,企业名称为“深圳市小肥羊实业无限公司”、规格为1公斤/包、出产日期为2011-2-10的超精猪肉丸被检出“复合磷酸盐”项目不及格。

记者昨日走访广州市场,正在不及格食物及企业的名单中,深圳市市场监管局昨日发布2011年一季度该市食物出产单元出产、利用的食物、食物添加剂和食物相关产物的抽样查验成果,由深圳市小肥羊实业无限公司出产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不及格。未发觉有该款产物发卖。

正在中山六上一家大型超市里,记者没有找到小肥羊品牌的冻肉成品,发卖员说,小肥羊的暖锅料不正在这个季候发卖。柜子里发卖着贡丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸等等,不外不是小肥羊品牌。

据报道,有记者针对上述问题采访了相关食物专家。专家暗示,复合磷酸盐是一种国度尺度限量利用的食物添加剂,正在肉类加工中被用做保水剂,但过量食用会惹起人体内钙磷比失调,特别会影响儿童对维生素D的接收,可能形成佝偻病。(记者林晓丽、何颖思)

质监人士引见,复合磷酸盐是一种国度尺度限量利用的食物添加剂,正在肉类加工顶用做保水剂。目前我国已核准利用的磷酸盐有多种,包罗三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等。记者查询GB2760-2001,这几种磷酸盐正在预制肉成品中的最大利用量为5g/kg,可零丁或夹杂利用。这些磷酸盐的功能包罗水分连结剂、膨松剂、酸度调理剂、不变剂、凝固剂、抗结剂。

正在珠江新城吉之岛,记者看到多款小肥羊的肉成品正在售,不外未见有该品牌的丸子产物。吉之岛担任人告诉记者,小肥羊的相关产物都是产自内蒙的工场,而非深圳。小肥羊旧事讲话人蝉暗示,公司正正在查询拜访此事。位于深圳的地方厨房次要是配送深圳区域的店肆,相关产物没有流向广州。广州暖锅店发卖的丸子,大多都是由当地制做。

目前,小肥羊的肉成品正在广州多家卖场有发卖。记者昨日走访广州多家卖场,都未发觉有小肥羊超精猪肉丸出售。