迟采三天酿成草”

列夫·托尔斯泰的《和平取和平》中,有跨越40处关于品茗的描述。茶,不只正在俄罗斯深切,更界范畴内风靡。

茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水,且具有鲜甜味,雷同味精的鲜爽味。茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸,一般动物中稀有。

1888年,有工具桥梁之称、也是汗青上丝绸之的起点,跨亚欧两洲、于地中海和黑海之间的土耳其,起头了茶叶种植,很像中国茶的发音。土耳其人把茶叫做Cay(Cai),

茶多酚是茶树代谢的产品,是茶叶中30多种酚类物质的总称,味苦涩。南方的茶叶、炎天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。

采茶时要、手灵、眼准、脚勤,茶叶要当天颠末“采摘、萎凋、炒青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压”等八道工序,精工细做,才成佳茶。

2019年,中国总产茶量超200万吨,是全球第一产茶大国,占全球产量39.4%。广东是中国最大的茶叶消费市场,人均消费量1000克。此中珠三角地域年人均消费量高达2000克,居全国之首,跨越英国人均消费量,正在全球排行榜上能排到第3位,珠三角霸气侧漏。

俗话说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草”,清晨,茶农们踏着露珠,伴着鸟鸣,一大早就起头了一天的忙碌。茶杯里每一片叶子后面,都是无数人的辛苦勤奋。

后来,平易近间的书写者,为了将茶的寄义表达得越加清晰、曲不雅,就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。

目前全球有160多个国度取地域近30亿人喜好吃茶品茗,这意味着每颠末四个国度就有三个国度喜好吃茶品茗,

汗青上记录茶的发源有良多版本,一说是正在茶圣陆羽编写的《茶经》中记录:“茶之为饮,发乎神农氏,神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”就是说正在距今约五千多年的神农期间,其时的神农氏尝百草中毒之后偶尔间发觉了茶树,吃了茶树的叶子而解毒,最早的茶叶其实能够说是一种草药,其时的吃茶品茗方式是将茶叶放正在口中品味,正在后来才被人用水冲泡,正式成为了我们华夏平易近族的奇特饮品。

1842年,英国人通过海上丝绸之,把正山小种的茶树种带到斯里兰卡。1867年,一个叫James Taylor的英国人,正在康提地域成立了斯里兰卡第一个种植园,锡兰红茶从那时候起头,一步步健壮,成为今天世界四大红茶之一。

“无由持一碗,寄取爱茶人。”品茗,不是“柴米油盐酱醋茶”的俗事,而是忘记、不计名利、顿悟魂灵、曲通仙境的享受。都说,酒逢良知饮,其实,茶更是。前人寄梅、寄茶给远方的伴侣,表达心里的情深。